Ribollita

Step 1 /6

Mettere gli ingredienti tagliati a tocchetti e tritarli

• 200g Porro
• 1 Cipolla media
• 1 Sedano

• Lama per impastare/macinare

Step 2 /6

Aggiungere olio e far soffriggere

• Accessorio per mescolare

Step 3 /6

Unire i tre tipi di cavolo tagliati a listarelle e aggiungere un po' di acqua. Girare di tanto in tanto

• 400g Cavolo nero
• 150g Cavolo verza
• 150g Cavolo cappuccio

• Accessorio per mescolare

Step 4 /6

Aggiungere le patate e le carote tagliate a tocchetti

• 250g Patate
• 2 Carote

• Accessorio per mescolare

Step 5 /6

Aggiungere i fagioli, una parte ridotti in purea, la polpa di pomodoro, salare e pepare

• 800g Fagioli precotti
• 400g Polpa di pomodoro
• Sale e pepe

• Accessorio per mescolare

Step 6 /6

Trasferire il tutto in una ciotola facendo degli strati di verdura, pane toscano, verdura e così via. Far riposare almeno una notte e far ribollire in padella il giorno dopo

• 500g Pane toscano