Risotto al limone e salvia

Step 1 /6

Preparare gli ingredienti

• 320g Riso Arborio
• 1 Limone
• Salvia
• 700ml Brodo vegetale
• Olio extravergine d'oliva
• Sale rosa
• Pepe nero

Step 2 /6

Tritare la salvia al coltello e ricavare delle zeste di limone

• 1 Limone
• Salvia

Step 3 /6

Inserire olio e riso nel recipiente e avviare cottura Normale Alta per 3 minuti

• 320g Riso Arborio
• Olio extravergine d'oliva

Step 4 /6

Sfumare con il vino bianco e il succo del limone cuocendo per altri 2 minuti

• 1 Limone

Step 5 /6

Inserire il brodo e avviare cottura normale Bassa per 18 minuti a coperchio chiuso, rimestando ogni tanto

• 700ml Brodo vegetale

Step 6 /6

Inserire zeste di limone, regolare di sale e mantecare con un filo di olio. Servire con del pepe nero macinato al momento

• 1 Limone
• Olio extravergine d'oliva
• Sale rosa
• Pepe nero