Risotto con radicchio e granella di noci

Step 1 /4

Tritate il porro, tagliate a pezzetti il radicchio e lavatelo.

• 1/2 cespo di radicchio
• 1/4 di porro

Step 2 /4

Preriscalda la pentola. Rosola il porro nell'olio e poi tosta il riso.

• 1/2 cespo di radicchio
• 1/4 di porro
• 3CT Olio EVO

Step 3 /4

Aggiungere il brodo, sale e radicchio. Cucinare a pressione per 6 minuti.

• 1/2 cespo di radicchio
• 420ml Brodo vegetale
• 1pizzico Sale

Step 4 /4

A cottura terminata, impiattare e cospargere con le noci tritate. Buon appetito.

• 1 Manciata di noci tritate grossolanamente