Seppie e piselli

Step 1 /5

Trito finemente lo scalogno con lama ultrablade (max vel. x 10sec)

• 2 Scalogno

• Lama ultrablade

Step 2 /5

Dopo aver pulito e tagliato le seppie grossolanamente inserisco nel boccale sostituendo la lama ultrablade con quella mescolatrice. Aggiungo olio e sale e faccio partire p2 slow cook 130gradi per 2 min.

• 450g Seppie
• 1 Olio evo e sale q.b.

• Accessorio per mescolare

Step 3 /5

Sfumo con il vino bianco e rifaccio partire per 5 min sempre slow cook 130g per 5 min senza tappo (per far evaporare più velocemente il vino)

• 1 Bicchiere vino bianco (circa 70ml)

• Accessorio per mescolare

Step 4 /5

Dopodiché schiaccio con la forchetta grossolanamente i pomodori datterini e li aggiungo, avviando il programma slow cook p1 (90gradi) per 20 minuti (in questo passaggio inserisco anche il 1/2 peperoncino)

• 600g Pomodoro datterino (in lattina)
• 1 Metà peperoncino essiccato

• Accessorio per mescolare

Step 5 /5

Al termine aggiungo i piselli surgelati e riavvio p2 (90 grandi) per 40 min.

• 600g Piselli surgelati

• Accessorio per mescolare