Spezzatino di vitello

Step 1 /5

Tagliare la carne a pezzetti. Sbucciare le verdure. Affettare le carote e tagliare i funghi e le cipolle in quarti.

• 800g di vitello (spalla)
• 100g di funghi
• 200g di carote
• 30g di gambi di sedano
• 50g di cipolla

Step 2 /5

Versare la cipolla e l’olio nel recipiente dell’apparecchio con l'accessorio per mescolare e chiudere il coperchio. Premere ‘Start’.

• 50g di cipolla
• 5cl di olio d'olva

• Accessorio per mescolare

Step 3 /5

Aggiungere la carne, dopo averla infarinata, il mazzetto di odori, le carote, i gambi di sedano e il brodo. Condire con sale e pepe e chiudere il coperchio. Premere ‘Start’.

• 800g di vitello (spalla)
• 200g di carote
• 30g di gambi di sedano
• 1mazzetto di odori
• 20g di farina
• 60cl di brodo di pollo
• Sale
• Pepe

• Accessorio per mescolare

Step 4 /5

Al termine del programma, aggiungere i funghi e chiudere il coperchio. Premere ‘Start’.

• 100g di funghi

• Accessorio per mescolare

Step 5 /5

Al termine della cottura, rimuovere metà del brodo e mescolarlo con la panna. Disporre la carne e le verdure su un piatto e ricoprirli con il sugo. Servire immediatamente.

• 30cl di panna acida densa