Spiedini di salmone e carciofi alla mediterranea

Step 1 /3

Tagliare i filetti di salmone a cubetti di 2,5 cm. Lavare e affettare a fettine il limone. Preparare gli spiedini alternando 3 cubetti di salmone con 2 cuori di carciofo e 3 fette di limone su ogni spiedino.

• 460g Filetti di salmone spellati
• 1.5 Limone biologico
• 210g Cuori di carciofini in vasetto (peso netto sgocciolato)

Step 2 /3

Sbucciare e schiacciare lo spicchio d’aglio, mescolare con il prezzemolo tritato, l’olio d’oliva e il sale. Spennellare gli spiedini con la salsa.

• 1spicchio Aglio
• 2CT Prezzemolo tritato
• 6cl Olio d’oliva
• 1cc Sale

Step 3 /3

Aprire la griglia OptiGrill in posizione barbecue. Impostare il termostato laterale sulla posizione 4. Una volta preriscaldato l’apparecchio, disporre gli spiedini sulle piastre e cuocere per 8 minuti, girando a metà cottura.