Ricetta di -

Tortina cuore morbido fondente e mascarpone

4.8/5 -

4 Recensioni

Tempo totale 15min

Tempo di preparazione
7min
Tempo di cottura
5min
Tempo di raffreddamento
3min

Dispositivi compatibili (7)

Ingredienti

4 persone

125 g Mascarpone
60 g Farina
60 g Zucchero
2 Tuorli
2 Albumi
100 g Cioccolato fondente
200 ml Acqua per cottura al vapore

Preparazione

Step 1 /6

Montare gli albumi a neve, aggiungere poi il mascarpone e mescolare ;

125g Mascarpone
2 Albumi

Step 2 /6

Aggiungere lo zucchero e continuare a mescolare fino ad ottenere un composto cremoso;

125g Mascarpone
60g Zucchero
2 Albumi

Step 3 /6

Nel frattempo sciogliere il cioccolato fondente ;

100g Cioccolato fondente

Step 4 /6

Unire il cioccolato, i tuorli e la farina e mescolare bene con una frusta, poi versare in una teglietta per torte/budini dal diametro di 16 cm ricoperta di carta forno;

125g Mascarpone
60g Farina
60g Zucchero
2 Tuorli
2 Albumi
100g Cioccolato fondente

Step 5 /6

Inserire 200 ml di acqua all'interno di Cookeo e, dopo aver posizionato la teglietta nel cestello a vapore all'interno, fare partire cottura a pressione per 5 minuti;