*Small molten chocolate cakes

Step 1 /4

Sciogliere insieme il cioccolato e il burro (in microonde o a bagnomaria). Incorporare il latticello, lo zucchero, l’uovo e la vaniglia e amalgamare bene con una frusta. Aggiungere quindi la farina, il lievito e il sale e mescolare con una spatola. Una volta che il composto sarà omogeneo, aggiungere le gocce di cioccolato.

• 170g Cioccolato fondente per dolci (53%)
• 80g Burro
• 18cl Latticello
• 80g Zucchero
• 1 Uovo medio
• 1cc Estratto di vaniglia naturale
• 160g Farina
• 1cc Lievito in polvere
• 1pizzico Sale
• 100g Gocce di cioccolato

Step 2 /4

Imburrare i pirottini e versarvi il composto (120 g per pirottino).

• 10g Burro fuso

Step 3 /4

Disporre i pirottini nell’apparecchio, con la piastra inserita. Avviare il processo di cottura.

Step 4 /4

Controllare che i tortini siano cotti inserendo un coltello fino al fondo dei pirottini. Dovrebbe uscire pulito; altrimenti cuocere per altri 2 minuti. Regolare il tempo di cottura in base ai propri gusti.