Zuppa di farro e legumi

Step 1 /4

Inserire la lama ultrablade ed aggiungere nel boccale la carota sbucciata, il sedano e la cipolla il tutto tagliato a pezzi grossolani. Chiudere il coperchio e premere start.

• 1 Carota
• 1 Cipolla
• 1 Gambo di sedano

• Lama ultrablade

Step 2 /4

Cambiare la lama con accessorio per mescolare. Aiutandosi con una spatola portare il trito al centro del boccale. Aggiungere 3 cucchiai di olio. Chiudere il coperchio e premere start.

• 4CT Olio EVO

• Accessorio per mescolare

Step 3 /4

Versare nel boccale il brodo ed aggiungere i legumi, il farro ed il parmigiano grattugiato. Chiudere il coperchio e premere start.

• 70g Farro
• 175g Legumi misti ( secchi senza ammollo)
• 60g Parmigiano grattugiato
• 700ml Brodo

• Accessorio per mescolare

Step 4 /4

A fine cottura aggiungere il pepe ed aggiustare di sale a proprio piacimento. Versare l'olio rimanente a crudo e servire.

• Sale QB
• Pepa QB
• 4CT Olio EVO