Zuppa di patate e funghi

Step 1 /9

Preparare gli ingredienti

• 400g Patate
• 80g Funghi porcini
• 40ml Olio evo
• 1 Scalogno
• Sale e pepe qb
• 15 Prezzemolo
• 50g Grana grattugiato
• 2 Foglie di timo ed alloro
• 500ml Brodo vegetale
• 4 Fette di pane

Step 2 /9

Lavare e pelare le patate. Tagliarle a dadi

Step 3 /9

Lavare i funghi e tagliarli a pezzetti

Step 4 /9

Tritare lo scalogno

Step 5 /9

Rosolare in olio le patate, i funghi e lo scalogno

Step 6 /9

Aggiustare di sale e pepe e mettere il brodo

Step 7 /9

Cottura a pressione.

Step 8 /9

Cospargere con prezzemolo tritato e formaggio grattugiato.

Step 9 /9

Mettere fette di pane