Fish and chips

Step 1 /5

Asciugare bene il pesce con della carta assorbente. In un piatto fondo mescolare la prima porzione di farina con l’amido di mais. In un altro piatto fondo, mescolare la seconda porzione di farina con aglio e cipolla in polvere, bicarbonato di sodio, sale, pepe e birra. Immergere ogni pezzo di pesce nella miscela di farina/amido di mais e poi nella pastella di birra. Immergere di nuovo ogni pezzo nella miscela di farina/amido di mais.

• 60g Farina
• 60g Amido di mais
• 120g Farina
• 1cc Aglio in polvere
• 1cc Cipolla in polvere
• 0.5cc Bicarbonato di sodio
• Sale, pepe
• 22cl Birra
• 4filetto Merluzzo

Step 2 /5

Accendere l'apparecchio. Accendere il cestello 1. Impostare il programma PESCE a 180°C per 12 minuti. Aggiungere i filetti di pesce sulla griglia nel cestello 1. Ungerli leggermente con olio. Accendere il cestello 2. Impostare il programma PATATINE FRITTE a 200 °C per 35 minuti. Disporre le chips sulla griglia nel cestello 2.

• 3CT Olio neutro
• 800g Patatine

Step 3 /5

Premere il pulsante SYNC affinché terminino la cottura contemporaneamente. Premere START per lanciare entrambi.

Step 4 /5

Assicurarsi che il pesce sia cotto accuratamente; questo può variare a seconda delle dimensioni dei pezzi. Aggiungere 1 minuto al tempo di cottura se necessario, fino a che si sfaldi facilmente con una forchetta.

Step 5 /5

Servire il pesce con chips e una purea di piselli alla menta. Servire con qualche spicchio di limone e salsa tartara.