Ricetta di Moulinex

*Sweet potato salad

-/5 -

Tempo totale 50min

Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
30min
Tempo di raffreddamento
0min

Dispositivi compatibili (9)

Ingredienti

4 persone

900 g Patata dolce
2 CT Olio d’oliva
1 CT Sciroppo d’acero
Sale, pepe
300 g Cavolo riccio
1 Mela
30 g Noci pecan tostate
30 g Mirtilli rossi
65 g Formaggio di capra sbriciolato
4 CT Aceto di mele
2 CT Sciroppo d’acero
1 CT Senape di Digione
1 spicchio Aglio
2 cl Olio d’oliva
Sale, pepe

Preparazione

Step 1 /6

Lavare e pelare le patate dolci. Tagliarle a cubetti. In un recipiente, mescolare i cubetti di patate dolci con l’olio d’oliva e lo sciroppo d’acero. Condire con sale e pepe.

900g Patata dolce
2CT Olio d’oliva
1CT Sciroppo d’acero
Sale, pepe

Step 2 /6

Riporre le patate dolci nell’apparecchio, con la piastra inserita. Avviare il processo di cottura.

900g Patata dolce
2CT Olio d’oliva
1CT Sciroppo d’acero
Sale, pepe

Step 3 /6

Controllare il tempo di cottura e regolare, se necessario.

Step 4 /6

Preparare il condimento per l’insalata. In un recipiente, mescolare l’aceto di mele, lo sciroppo d’acero, la senape, l’aglio, l’olio d’oliva, sale e pepe.

4CT Aceto di mele
2CT Sciroppo d’acero
1CT Senape di Digione
1spicchio Aglio
2cl Olio d’oliva
Sale, pepe

Step 5 /6

Tritare il cavolo riccio. Lavare le mele, togliere i semi e tagliarle a listarelle.

300g Cavolo riccio
1 Mela

Step 6 /6

In un grande recipiente, mescolare il cavolo riccio con la mela, le noci pecan, i mirtilli rossi e il formaggio. Aggiungere la vinaigrette e mescolare bene. Aggiungere le patate dolci all’insalata. Servire subito.