Antipasto di verdure all’italiana con burrata

Step 1 /8

Lavare le verdure. Privare dei semi i peperoni, quindi tagliare tutte le verdure a bastoncini.

• 2 Peperoni rossi (250 g)
• 1 Melanzana (250 g)
• 1 Zucchina (250 g)

Step 2 /8

Versare le verdure in ciotole separate. In ogni ciotola, aggiungere un terzo della cipolla in polvere, un terzo dell’aglio in polvere, un terzo delle spezie italiane e un terzo dell’aceto balsamico. Prendere l’olio dal barattolo di pomodori secchi e dividerlo tra le 3 ciotole. Condire con sale e pepe e mescolare.

• 2 Peperoni rossi (250 g)
• 1 Melanzana (250 g)
• 1 Zucchina (250 g)
• 1.5CT Cipolla in polvere
• 1.5cc Aglio in polvere
• 1.5cc Spezie italiane
• 1.5cc Aceto balsamico
• 250g Pomodori secchi in olio di oliva
• Sale, pepe

Step 3 /8

Disporre le verdure delle ciotole nella teglia. Aggiungere 3 spicchi d’aglio non sgusciati.

• 3spicchio Aglio

Step 4 /8

Mettere la teglia nella posizione di cottura più alta.

Step 5 /8

Accendere l'apparecchio. Avviare il programma GRILL a 200°C e impostare il tempo di cottura su 20 minuti. Premere START.

Step 6 /8

Nella ciotola, mescolare l’aceto balsamico, l’olio d’oliva e il rosmarino tritato.

• 3CT Aceto balsamico
• 4CT Olio d’oliva
• 1ramo Rosmarino fresco

Step 7 /8

Una volta tolte dal forno, cospargere le verdure con il composto di aceto balsamico/olio di oliva/rosmarino.

• 2 Peperoni rossi (250 g)
• 1 Melanzana (250 g)
• 1 Zucchina (250 g)
• 3CT Aceto balsamico
• 4CT Olio d’oliva
• 1ramo Rosmarino fresco

Step 8 /8

Servire le verdure tiepide con la burrata, i pomodori secchi e le foglie di basilico.

• 2 Peperoni rossi (250 g)
• 1 Melanzana (250 g)
• 1 Zucchina (250 g)
• 4 Burrata
• 250g Pomodori secchi
• 1mazzetto Basilico