Arrosto al mango e porcini

Step 1 /10

Preparare gli ingredienti

• 600 Magatello di vitellone
• 200 Funghi freschi
• 80ml Olio evo
• 1 Aglio
• Sale e pepe
• 80ml Vino bianco
• Soffritto di sedano, carote, cipolla
• 4 Mango disidratato
• Prezzemolo
• 20 Misto di frutta secca

Step 2 /10

Tagliare i funghi e preparare il soffritto

Step 3 /10

Cospargere la carne con sale e pepe

Step 4 /10

Rosolare la carne su tutti i lati

Step 5 /10

Aggiungere i funghi e la frutta secca tritata e rosolare.

Step 6 /10

Sfumare con vino bianco

Step 7 /10

Mettere poca acqua (se occorre)

Step 8 /10

Aggiungere il mango

Step 9 /10

Cottura a pressione: 15 minuti

Step 10 /10

Servire a fette con una spolverata di prezzemolo e fette di mango disidratato