Bevanda vegetale ai piselli gialli

Step 1 /4

Sciacquare i piselli gialli con acqua fredda. In una casseruola, portare a ebollizione i piselli gialli nell’acqua. Abbassare la fiamma a un’intensità medio-bassa e cuocere a fuoco lento per 20 minuti, fino a cottura. Scolare e lasciar raffreddare.

• 60g Piselli gialli non cotti (circa 120 g dopo la cottura)

Step 2 /4

Inserire tutti gli ingredienti nell’apparecchio, iniziando dai piselli gialli. Avvitare le lame sulla bottiglia da viaggio e fissarla alla base. Frullare.

• 60g Piselli gialli non cotti (circa 120 g dopo la cottura)
• 60cl Acqua
• 1pizzico Sale
• 10g Zucchero semolato

Step 3 /4

Filtrare il composto attraverso un sacchetto per latte vegetale o una stamigna per ottenere un liquido liscio e senza residui. Utilizzare il residuo, noto come “okara”, per preparare biscotti, impasti per pane o torte, granola, falafel, crumble...

Step 4 /4

Conservare in frigorifero fino a 3 giorni. Agitare prima dell’uso.