Biscotti con marmellata di fragole

Step 1 /4

Inserire nel recipiente, con la lama per impastare, la farina, 70 grammi di zucchero, il burro e l'uovo. Chiudere il coperchio e premere 'Start'. Formata la palla, tenerla in frigorifero per 30 minuti avvolta nella pellicola trasparente.

• 250g di farina
• 170g di zucchero
• 130g di burro
• 1 uovo

• Lama per impastare/macinare

Step 2 /4

Nel frattempo nel recipiente pulito mettere le fragole e lo zucchero rimasto. Chiudere il coperchio e premere 'Start'. Dieci minuti prima che finisca la cottura togliere il tappo per lasciar addensare la marmellata.

• 200g di fragole

• Lama per impastare/macinare

Step 3 /4

Stendere la frolla allo spessore di circa mezzo centimetro. Con una formina rotonda creare dei cerchi e porli su una leccarda foderata con della carta da forno. Con l’impasto che avanza stendere un’altra sfoglia e ricavarne altrettanti dischi che vanno forati al centro con una formina più piccola. Posizionare anche questi biscotti sulla leccarda e cuocere il tutto in forno preriscaldato per 15 minuti a 180°C. Appena la superficie sarà dorata, sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare su una gratella.

Step 4 /4

Prendere ora i dischi interi e spalmarvi sopra la marmellata, dopo averla fatta raffreddare, avendo cura di metterne un po’ di più al centro. Ricoprire infine con i biscotti forati.