Bisque di vongole

Step 1 /6

Preparare gli ingredienti

• 150g Vongole veraci
• 50ml Vino bianco
• 20g Farina 00
• 20g Cipollotto fresco
• Olio evo
• Pepe nero
• 10g Salsa di pomodoro
• 1 Carota
• Prezzemolo

Step 2 /6

Sciacquare le vongole sotto l'acqua corrente

• 150g Vongole veraci

Step 3 /6

Mondare le carote e il cipollotto e tagliarli a rondelle

• 20g Cipollotto fresco
• 1 Carota

Step 4 /6

Inserire tutti gli ingredienti tranne le vongole e l'acqua, e avviare la cottura Normale Bassa per 4 minuti

• 50ml Vino bianco
• 20g Farina 00
• 20g Cipollotto fresco
• Olio evo
• Pepe nero
• 10g Salsa di pomodoro
• 1 Carota
• Prezzemolo

Step 5 /6

Inserire le vongole, l'acqua e avviare la cottura a Pressione Bassa per 4 minuti

• 150g Vongole veraci
• 30ml Acqua

Step 6 /6

Scolare le vongole, frullare e filtrare il liquido di cottura. Servire con del prezzemolo tritato

• 150g Vongole veraci
• Prezzemolo