Bistecca con salsa chimichurri

Step 1 /4

Preparare la salsa chimichurri. Mettere il prezzemolo, il coriandolo, l’olio d’oliva, la cipolla, l’aglio, il succo di limone, l’aceto di vino rosso, il sale, il pepe e il peperoncino tritato nel recipiente del frullatore. Lasciare raffreddare la salsa nel frigorifero.

• 30g Prezzemolo tritato
• 30g Coriandolo tritato
• 5cl Olio d’oliva
• 0.5 Cipolla
• 2 Spicchi d’aglio sbucciati
• 2CT Succo di limone
• 2CT Aceto di vino rosso
• 0.5cc Sale
• 0.5cc Pepe
• 2pizzico Fiocchi di peperoncino

Step 2 /4

Condire la carne con sale e pepe. Trasferirla all’interno dell’apparecchio, con la griglia inserita. Avviare il processo di cottura.

• 300g Bistecca di manzo, tagliata a fette
• Sale e pepe

Step 3 /4

Girare a metà cottura.

Step 4 /4

Tagliare finemente la carne e servirla subito con la salsa chimichurri.