Bistecca al chimichurri e patate dolci Hasselback

Step 1 /8

In un piccolo recipiente, unire l'olio d'oliva, il succo d'arancia, il succo di lime, la salsa di soia, la salsa Worcestershire, l'aceto di sidro e l'aglio. Versare la marinata in un sacchetto da freezer con la carne. Lasciare raffreddare in frigorifero per 6 ore.

• 14cl Olio d’oliva
• 10cl Succo d'arancia, spremuta
• 7cl Succo di lime
• 6cl Salsa di soia
• 6cl Salsa Worcestershire
• 3CT Aceto di mele
• 4spicchio Aglio tritato
• 450g Bistecca di manzo, tagliata a fette

Step 2 /8

Preparare la salsa chimichurri. Mettere il prezzemolo, il coriandolo, l'olio d'oliva, la cipolla, l'aglio, il succo di limone, l'aceto di vino rosso, il sale, il pepe e il peperoncino tritato nel recipiente del frullatore.

• 30g Prezzemolo tritato
• 30g Coriandolo tritato
• 5cl Olio d’oliva
• 0.5 Cipolla
• 2spicchio Aglio sbucciato
• 2CT Succo di limone
• 2CT Aceto di vino rosso
• 0.5cc Sale
• 0.5cc Pepe
• 2pizzico Fiocchi di peperoncino

Step 3 /8

Lavare e pelare le patate dolci. Asciugarle con carta assorbente. Tagliare a fette regolari, facendo attenzione a non tagliare fino in fondo in modo che le patate dolci si aprano a ventaglio. Aggiungere un po’ di olio, sale e pepe.

• 4 Patate dolci medie
• 2CT Olio d’oliva
• Sale, pepe

Step 4 /8

Accendere l'apparecchio. Accendere il cestello 1. Impostare il programma GRILL a 200°C per 20 minuti. Non mettere ancora gli ingredienti nel cestello: l'apparecchio avvierà automaticamente il preriscaldamento. Accendere il cestello 2. Impostare il programma VERDURE a 200°C per 20 minuti. Aggiungere le patate dolci sulla griglia del cestello 1.

Step 5 /8

Premere il pulsante SYNC affinché terminino la cottura contemporaneamente. Premere START per lanciare entrambi.

Step 6 /8

Quando l'apparecchio emette un segnale acustico, aggiungere la carne sulla griglia del cestello 1.

Step 7 /8

Controllare la cottura della carne e, se necessario, cuocere ancora.

Step 8 /8

Servire immediatamente la carne con la salsa chimichurri e le patate dolci Hasselback.