Capesante con prosciutto e pesto di basilico

Step 1 /4

Versare in un mixer il basilico, i pinoli, il succo di limone, l’aglio, il sale e il pepe. Mescolare fino a quando gli ingredienti non saranno tritati finemente. Mentre il mixer è in funzione, versare delicatamente l’olio fino a ottenere una consistenza omogenea. Mettere da parte.

• 500g capesante
• 2grappolo basilico fresco
• 50g pinoli tostati
• 2CT succo di limone
• 1spicchio aglio
• 50ml Olio d’oliva
• 4fetta prosciutto

Step 2 /4

Pulire le capesante con carta assorbente. Tagliare le fette di prosciutto in quattro strisce lunghe. Arrotolare ogni capasanta in una striscia di prosciutto e fissarla con uno stuzzicadenti.

Step 3 /4

Accendere la griglia. Selezionare il programma corretto sulla griglia e premere OK. Procedere quindi con la preparazione: Oliare leggermente le piastre. Una volta preriscaldato l’apparecchio, posizionare le capesante sulla griglia e abbassare il coperchio. Lasciare cuocere fino a quando la spia diventa gialla o fino a quando lo schermo indicherà “Medio".

Step 4 /4

Infine, aggiungere un cucchiaio di pesto e qualche pinolo su ogni capasanta.