Russian cheesecake with dried fruits

Step 1 /5

Separare gli albumi dai tuorli.

• 3 Uova grandi

Step 2 /5

Mescolare il Tvorog con lo zucchero, i tuorli e la panna acida. Aggiungere la scorza grattugiata di limone, l’uvetta, la scorza d’arancia candita e la semola. Mescolare il tutto.

• 600g Tvorog o fiocchi di latte
• 100g Zucchero
• 80g Panna acida o panna intera
• 1scorza Limone
• 60g Uva passa
• 40g Scorza d’arancia candita tritata
• 2CT Semola fine

Step 3 /5

Montare a neve gli albumi e incorporarli delicatamente al composto.

Step 4 /5

Imburrare il fondo e i lati dell’accessorio forno e versarvi l’impasto.

• 5g Burro

Step 5 /5

Posizionare l’accessorio forno dentro OptiGrill prima di accenderlo. Chiudere la griglia e accendere. Il programma Manuale viene selezionato in automatico. Selezionare l’impostazione di colore Giallo con il pulsante M e premere OK. Una volta preriscaldato l’apparecchio, cuocere per 30 minuti. Lasciar raffreddare la cheesecake, quindi disporla su un piatto e cospargerla di zucchero a velo prima di tagliare a fette e servire.

• 3CT Zucchero a velo

• Accessorio Forno XL