Chesecake al limone

Step 1 /11

Versare i biscotti all’interno del’ boccale sminuzzare finemente e versare il burro

• 180g Biscotti digestive
• 100g Burro

• Lama per impastare/macinare

Step 2 /11

Rivestire con carta da forno uno stampo con cerniera da 24 cm e utilizzate il composto di biscotti per creare la base della chesecake passando delicatamente con il dorso di un cucchiaio

Step 3 /11

Far riposare il composto 30 minuti in frigo

Step 4 /11

Nel frattempo occupatevi di preparare la crema. Mettete la gelatina a mollo in acqua fredda per circa 10 minuti

• 10g Gelatina in fogli

Step 5 /11

Nel frattempo mettete nel boccale la panna fresca

• 100g Panna fresca

• Accessorio per mescolare

Step 6 /11

lasciate intiepidire la panna

• Accessorio per mescolare

Step 7 /11

Quando la panna sarà intiepidita unite al boccale, la ricotta, le scorze di limone, il succo di limone, il formaggio spalmabile e lo zucchero a velo

• 500g Ricotta vacina
• 250g Formaggio spalmabile
• 150g Zucchero a velo
• 90g Succo di limone
• 2g Scorza di limone

• Accessorio per mescolare

Step 8 /11

Lasciate riposare in frigo per 2 ore

Step 9 /11

Ora iniziate a preparare la glassa, versare nel boccale lo zucchero A velo, il succo di limone, l’acqua e la maizena (fecola di patate)

• 50g Amido di mais
• 200g Acqua
• 100g Succo di limone

• Accessorio per mescolare

Step 10 /11

Ora versare le gocce di colorante giallo

• 1pizzico Colorante giallo

• Accessorio per mescolare

Step 11 /11

Aspettate che la base sia ben solidificata e il composto sia ben freddo, versate il composto sulla torta e lasciate raffreddare per altre 4 ore