Costolette di maiale con ananas e peperoncini Jalapeños affumicati

Step 1 /5

Mescolare il ketchup con lo zucchero, i jalapeños affumicati, la salsa Worcestershire, il cumino e l’aglio. Scaldare il composto nel microonde per 2 minuti alla massima potenza. Condire le costolette su entrambi i lati con sale e pepe. Spennellare con la salsa.

• 6CT ketchup
• 2CT zucchero di canna
• 1CT salsa Worcestershire
• 1CT cumino in polvere
• 2spicchio aglio tritato
• sale e pepe
• 4fetta ananas
• 4pz costolette di maiale disossate, spesse 2,5 cm e pesanti 175 g circa

Step 2 /5

- Accendere la griglia. - Selezionare il programma corretto sulla griglia e premere OK. Procedere quindi con la preparazione: Selezionare l’impostazione Maiale e premere OK. Oliare leggermente le piastre. Una volta preriscaldato l’apparecchio, posizionare le costolette sulla griglia e abbassare il coperchio. Lasciare cuocere fino a quando la spia diventa gialla o fino a quando lo schermo indicherà “Medio".

Step 3 /5

Disporre le costolette su un piatto e ricoprirle con la carta stagnola. Lasciare riposare per 5 minuti. Nel frattempo, spennellare l’ananas con un po’ di ketchup.

Step 4 /5

Selezionare la modalità Manuale (rosso) e premere OK. Oliare leggermente le piastre. Una volta preriscaldato l’apparecchio, posizionare l’ananas sulla griglia e abbassare il coperchio. Lasciare grigliare per 5 minuti fino a quando non risulta croccante.

Step 5 /5

Disporre le fette di ananas sulle costolette di maiale e versarvi sopra la salsa rimanente. Cospargere di coriandolo e servire con gli spicchi di lime.