Crema di mascarpone e cioccolato

Step 1 /6

Mettere il cioccolato a pezzi Nell’apparecchio con la lama ultrablade e avviare. In alternativa di può saltare questo passaggio e mettere le gocce di cioccolato. Una volta fatto mettere da parte e pulire il contenitore.

• 60g Cioccolato fondente

• Lama ultrablade

Step 2 /6

Separare albumi e Rossi. Inserire gli albumi nel contenitore con lo sbattitore e avviare.

• 2 Uova

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 3 /6

Mettere da parte le uova montate a neve sciacquare il contenitore e rimettere dentro lo zucchero e i tuorli delle uova che avevate separato.

• 2 Uova
• 50g Zucchero

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 4 /6

Aggiungere a cucchiai il mascarpone e il cioccolato tritato prima e avviare.

• 2 Uova
• 250g Mascarpone
• 60g Cioccolato fondente
• 50g Zucchero

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 5 /6

Togliere lo sbattitore e incorporare manualmente gli albumi con un movimento dal basso verso l’alto fino ad amalgamare il tutto.

• 2 Uova
• 250g Mascarpone
• 60g Cioccolato fondente
• 50g Zucchero

Step 6 /6

Guarnire le coppette con dei biscotti tipo savoiardi e versarci la crema dentro. Se piace spolverare con un po’ di cacao e servire.

• 2 Uova
• 250g Mascarpone
• 60g Cioccolato fondente
• 50g Zucchero
• Biscotti savoiardi
• Cacao