Crocchette di formaggio e prosciutto

Step 1 /5

Versare la farina, il latte e la noce moscata nel recipiente dell’apparecchio con l’accessorio frusta. Aggiungere sale e pepe, chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 40g di farina
• 30cl di latte parzialmente scremato
• 1 presa di noce moscata
• Sale
• Pepe

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 2 /5

Aggiungere il burro, chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 40g di burro

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 3 /5

Sostituire la frusta con la lama per impastare/macinare, aggiungere il formaggio e il prosciutto affettato, chiudere il coperchio e premere ‘Start’. Se necessario, mescolare per altri 30 secondi. Lasciare raffreddare.

• 120g di formaggio grattugiato
• 120g di prosciutto cotto o affumicato

• Lama per impastare/macinare

Step 4 /5

Infarinare il piano di lavoro e arrotolare delicatamente l’impasto. Tagliarlo per formare le crocchette e immergerle nelle uova sbattute, poi nel pan grattato. Immergere nuovamente.

• 2 uova
• Farina
• Pangrattato

Step 5 /5

Riscaldare l’olio da cottura in una padella o in una friggitrice. Immergere le crocchette nell’olio bollente (150°C) e cuocerle per 1-2 minuti fino a che la superficie non è ben dorata. Servire.

• Olio da cottura