Crocchette di verdure

Step 1 /6

Sbucciare le carote e tagliarle a fette grandi. Lavare i broccoli e tagliarli in piccole cimette. Sbucciare la cipolla e l’aglio e tagliarli grossolanamente.

• 200g Carota
• 320g Cimette di broccolo
• 1 Cipolla
• 1spicchio Aglio

Step 2 /6

Mettere i broccoli, la carota, la cipolla, l’aglio, il formaggio Cheddar, le uova, la farina e l’olio in un robot da cucina. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Mettere da parte il composto per le crocchette in una ciotola.

• 200g Carota
• 320g Cimette di broccolo
• 1 Cipolla
• 1spicchio Aglio
• 140g Formaggio Cheddar
• 2 Uovo
• 200g Farina
• 4CT Olio d’oliva

Step 3 /6

In un recipiente a parte, mescolare il pangrattato e la paprika, quindi versare in un piatto grande.

• 300g Pangrattato
• 4CT Paprika

Step 4 /6

Con due cucchiai o con le mani bagnate, formare delle crocchette e posizionarle nel pangrattato. Cospargere la superficie delle crocchette con il pangrattato e poi, con le mani, distribuirlo su tutta la superficie. Premere leggermente per far aderire il pangrattato.

• 300g Pangrattato

Step 5 /6

Mettere le crocchette nell’apparecchio. Distanziarle bene l’una dall’altra. Iniziare la cottura.

Step 6 /6

Servire calde o fredde con una salsa a scelta.