Crostoni con cipolle e crescenza

Step 1 /4

Nel recipiente, con la lama per impastare, inserire le cipolle sbucciate e tagliate a pezzi. Tritare per 15 secondi con velocità pulse. Chiudere il coperchio e premere 'Start'.

• 250g di cipolle rosse

• Lama per impastare/macinare

Step 2 /4

Con l’aiuto di una spatola raccogliere il trito sul fondo.

Step 3 /4

Unire lo zucchero, l’aceto, il vino e cuocere per 50 minuti a 105°C con velocità 5. Chiudere il coperchio e premere 'Start'.

• 30g di zucchero
• 1cc di aceto bianco
• 1Cc di vino rosso

• Lama per impastare/macinare

Step 4 /4

Dopo 20 minuti togliere il tappo. Lasciare raffreddare la marmellata e servirla su crostoni accompagnandola con la crescenza e guarnendo con erba cipollina.

• 200g di crescenza
• erba cipollina