Filetto di manzo con funghi e formaggio erborinato

Step 1 /5

Tamponare i filetti con la carta assorbente. Condire con sale e pepe.

• 4filetto manzo
• sale e pepe

Step 2 /5

Accendere la griglia. Selezionare il programma corretto sulla griglia e premere OK. Procedere quindi con la preparazione: Oliare leggermente le piastre. Una volta preriscaldato l’apparecchio, posizionare la carne sulla griglia e abbassare il coperchio. Cuocere fino a raggiungere il livello di cottura preferito: molto al sangue, al sangue, media o ben cotta. Disporre la carne su un piatto e ricoprirla con la carta stagnola.

Step 3 /5

Lasciare riposare per 5 minuti prima di servire.

Step 4 /5

. Nel frattempo, sciogliere il burro in una padella antiaderente larga a fuoco medio. Aggiungere i funghi, l’aglio, il timo, il sale e il pepe. Far cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quando i funghi sono ben saltati, aggiungere l’aceto balsamico e mescolare. Rimuovere subito la padella dal piano cottura, aggiungere il prezzemolo e mescolare bene.

Step 5 /5

Una volta pronti i filetti di manzo, ricoprire con i funghi e servire. Infine, cospargere con pezzetti di formaggio erborinato.

• 15g burro
• 250g funghi
• 2spicchio aglio
• timo essiccato
• 2CT aceto balsamico
• 50ml prezzemolo
• 60g Formaggio erborinato