Gamberi con pesto di carciofi

Step 1 /6

Preparare gli ingredienti.

Step 2 /6

In un robot da cucina, frullare basilico, salvia, parmigiano, pinoli, aceto, olio, sale e pepe. Lasciare il composto nel recipiente.

Step 3 /6

Versare un goccio di olio nella pentola e scaldare. Cuocere i gamberi, se necessario in più fasi. Toglierli dalla pentola.

Step 4 /6

Versare 200 ml di acqua nella pentola. Mettere nella pentola il cestello vapore con i cuori di carciofi. Salare e pepare.

Step 5 /6

Cottura a pressione.

Step 6 /6

Unire i cuori di carciofi al composto nel robot. Servire il piatto freddo con i gamberi.