Risotto carciofi e pesto rosso

Step 1 /6

Preparare gli ingredienti.

Step 2 /6

Mettere nella pentola 1 cucchiaio di olio della marinatura dei carciofi.

Step 3 /6

Cuocere aglio e cipolla nella marinatura. Aggiungere il riso. Mescolare. Sfumare con il vino bianco.

Step 4 /6

Quando il vino sarà evaporato, aggiungere il brodo e il pesto. Salare e pepare. Mescolare.

Step 5 /6

Cottura a pressione

Step 6 /6

Mescolare. Aggiungere la panna e i carciofi. Servire con parmigiano.