Sformatino di carciofi leggero bardato con prosciutto

Step 1 /3

Mettere la lama ultrablade ,i carciofi,uova,aglio,parmigiano,latte ,sale e pepe aglio.frullare

• 180g Carciofi puliti dagli scarti
• 50g Parmigiano
• 50g Latte
• 2 Uova
• Sale qb
• Pepe qb
• Aglio qb.

• Lama ultrablade

Step 2 /3

Trasferire il composto in pirottini oliati e cosparsi di pane grattato e cuocere a vapore nel cestello con acqua 0,7 lt

• Olio qb
• Pangrattato qb
• 0.7l Acqua per cottura a vapore

• Cestello vapore

Step 3 /3

Sformare e con il prosciutto avvolgere il tortino

• 3 Fette di prosciutto