Insalata di barbabietola al vapore con feta, noci e uva sultanina

Step 1 /6

Preparare gli ingredienti.

• 150g Yogurt greco
• 1.5CT Maionese
• 3CT Aceto di sidro
• 1.5CT Basilico tritato
• 600g Barbabietola cruda
• 35g Gherigli di noci tritati
• 45g Uva sultanina
• 1.5lamella Scalogno
• 3CT Erba cipollina tritata
• 3 Aglio
• 150g Formaggio feta

Step 2 /6

In una ciotola, mescolare lo yogurt con la maionese, l’aceto e il basilico. Mettere da parte in un luogo fresco.

• 150g Yogurt greco
• 1.5CT Maionese
• 3CT Aceto di sidro
• 1.5CT Basilico tritato

Step 3 /6

Mettere le barbabietole nel cestello vapore.

• 600g Barbabietola cruda

• Cestello vapore

Step 4 /6

Aggiungere 25 cl d’acqua nel recipiente. Inserire il cestello.

• Cestello vapore

Step 5 /6

Cottura a vapore forte.

Step 6 /6

Far raffreddare le barbabietole. Mescolare con la salsa e il resto degli ingredienti. Servire fresco.

• 35g Gherigli di noci tritati
• 45g Uva sultanina
• 1.5lamella Scalogno
• 3CT Erba cipollina tritata
• 3 Aglio
• 150g Formaggio feta