Insalata di calamari grigliati, limone e capperi

Step 1 /4

Lavare e asciugare il corpo e i tentacoli dei calamari. Tagliare i calamari e aprili a metà sul tagliere, con l’interno rivolto verso l’alto. Con un coltello, incidere un motivo a incrocio. Tagliare poi in pezzi di 5-6 cm e tagliare i tentacoli alla stessa lunghezza.

• 500g Calamaro

Step 2 /4

Mescolare l’olio d’oliva con il succo di limone, i capperi e metà della cipolla rossa tritata finemente. Arrotolare i calamari in un quarto della vinaigrette e condire con sale e pepe.

• 1pz Limone
• 5CT Olio d’oliva
• 25g capperi
• 1pz cipolla rossa
• sale
• pepe

Step 3 /4

Accendere la griglia. Selezionare il programma Frutti di mare e premere OK. Una volta che la griglia è calda, disporvi i calamari (potrebbe essere necessario ripetere l’operazione) e chiuderla. Cuocere fino a quando lo schermo indicherà “Media” o fino a quando la luce diventerà arancione.

Step 4 /4

Mescolare i calamari grigliati con il resto della vinaigrette, il resto della cipolla rossa tritata, le strisce di peperone alla griglia e i piselli cotti. Servire con rucola.

• 125g rucola
• 150g peperone rosso
• 125g piselli