Latte di soia fatto in casa

Step 1 /6

Lasciare a bagno i fagioli di soia in acqua per 8-12 ore, quindi risciacquarli con acqua pulita.

• 50g fagioli di soia gialli decorticati

Step 2 /6

Versarli nel recipiente del frullatore, aggiungere l’acqua calda e frullare. Impostare il programma indicato per 2 minuti e avviarlo.

• 400ml acqua tiepida

Step 3 /6

Una volta terminato, aprire il coperchio e versare il composto in una casseruola.

Step 4 /6

Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento per 30 minuti, mescolando regolarmente.

Step 5 /6

Lasciar raffreddare, poi filtrare la miscela con un panno per il formaggio.

Step 6 /6

Versare il latte di soia in bottiglie e conservare in frigorifero.