Manzo coreano alla griglia (Bulgogi)

Step 1 /4

In un recipiente, unire la salsa di soia, lo zucchero, l'olio di sesamo, i semi di sesamo, il cipollotto, l'aglio, la salsa gonchujang, l'aceto di riso, la carota e il pepe nero. Mescolare bene finché lo zucchero non si sarà sciolto.

• 9CT Salsa di soia
• 3CT Zucchero semolato
• 3CT Olio di sesamo
• 3CT Semi di sesamo
• 1.5 Cipollotto
• 3 Spicchi d'aglio
• 1.5CT Gochujang
• 3CT Aceto di riso
• 1.5 Carota
• Pepe nero macinato

Step 2 /4

Affettare la carne a listarelle sottili. Aggiungere la carne macinata alla marinatura e mescolare per ricoprire ogni pezzo. Coprire bene la ciotola con pellicola trasparente o un coperchio adatto. Mettete la ciotola in frigorifero e lasciate marinare per 12-24 ore per consentire ai sapori di infondersi nella carne.

• 900g Carne macinata

Step 3 /4

Apri il tuo OptiGrill in posizione Barbecue. Impostare il termostato laterale sulla posizione 4. Appena terminato il preriscaldamento, cuocere per 5 minuti. Cuocere in porzioni in modo che la carne sia ben rosolata.

Step 4 /4

Servire la carne macinata calda su un letto di riso jasmine cotto. Puoi guarnire con cipollotto extra, semi di sesamo o un filo di salsa di soia.

• 600g Riso jasmine