Medaglioni di tacchino

Step 1 /5

Mescolare il succo di limone, l’olio d’oliva e le foglie di timo in un recipiente e condire con sale e pepe. Aggiungere il petto di tacchino tagliato a medaglioni e ricoprire in modo uniforme con la marinatura. Mettere da parte.

• 600g petto di tacchino
• 1filo timo
• 0.5pz. Limone
• 150ml Olio d’oliva

Step 2 /5

Lavare e sbucciare le verdure. Tagliare la zucchina a fette dello spessore di 1 cm, tagliare le carote nel senso della lunghezza e affettare le patate. Condire con sale e pepe e cospargere con olio d’oliva. Cuocere le verdure in forno o sull’accessorio forno per 20 minuti a 180°C.

• 180g carota
• 300g patata
• 200g zucchina

• Accessorio Forno
• Snacking & Baking Tray XL
• Snacking & Baking tray

Step 3 /5

Per la salsa, friggere i lardelli in una padella per 7-8 minuti e scolare il grasso in eccesso. Unire lo yogurt greco, la pancetta a dadini, le noci pecan tritate e i mirtilli rossi essiccati e mettere da parte il composto.

• 50g noci pecan
• 50g Lardelli di pancetta
• 50g mirtilli rossi essiccati
• 300g Yogurt greco

Step 4 /5

Accendere la griglia. Selezionare il programma Pollame/Pollo e premere OK. Una volta che la griglia è calda, disporvi i medaglioni di tacchino e cuocere fino a raggiungere il livello di cottura desiderato.

Step 5 /5

Servire i medaglioni di tacchino in un piatto con le verdure e la salsa e guarnire con le foglie di spinaci novelli.

• 100g foglie di spinaci novelli