Orata alla griglia con pomodoro e olive

Step 1 /7

Preparare la salsa: Tagliare il limone a metà. Grattugiare la scorza di metà del limone e spremerlo. Tritare il prezzemolo e l’aglio, tagliare i pomodori a cubetti e affettare le olive. Tritare i cipollotti. Mettere tutto in una ciotola. Aggiungere l’aceto balsamico, i capperi e l’olio d’oliva. Mescolare.

• 1 Limone
• 1CT Prezzemolo
• 1spicchio Aglio
• 2 Pomodori
• 100g Olive denocciolate
• 1gambo Cipollotto (circa 30 g)
• 2CT Aceto balsamico
• 1cc Capperi
• 12cl Olio d’oliva

Step 2 /7

Dorare i pinoli a fiamma alta in una padella calda per due minuti. Metterli subito su un piatto. Lasciarli raffreddare, quindi aggiungerli alla ciotola. Mettere da parte.

• 10g Pinoli

Step 3 /7

Disporre i filetti di orata sulla teglia da forno, con la pelle rivolta verso l’alto. Aggiungere la scorza del mezzo limone rimanente e il succo.

• 1 Limone
• 4filetto Orata

Step 4 /7

Salare e pepare i filetti di orata su entrambi i lati. Cospargere l’olio d’oliva sui filetti, il timo e il rosmarino.

• 4filetto Orata
• 3CT Olio d’oliva
• Timo
• Sale, pepe

Step 5 /7

Mettere la teglia nella posizione di cottura più alta.

Step 6 /7

Accendere l'apparecchio. Avviare il programma GRILL a 200°C e impostare il tempo di cottura su 10 minuti. Premere START.

Step 7 /7

Servire con la salsa.