Pancetta di maiale coreana (samgyeopsal)

Step 1 /4

In un recipiente capiente, preparare la marinatura mescolando l'olio di sesamo, il miele, la salsa di soia, il gochujang, lo zucchero di canna, l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato e il pepe nero.

• 3CT Olio di sesamo
• 1.5CT Miele
• 4.5CT Salsa di soia
• 3CT Gochujang
• 1.5CT Zucchero di canna
• 6 Spicchi d'aglio
• 1.5cc Zenzero fresco
• 1.5cc Pepe nero macinato

Step 2 /4

Immergere i pezzi di pancetta di maiale nella marinatura, assicurarsi che siano ben ricoperti, coprire e lasciare marinare in frigorifero per almeno 1 ora o preferibilmente tutta la notte.

• 1200g Pancetta di maiale

Step 3 /4

Apri la tua griglia elettrica Optigrill, in posizione Barbecue. Impostare il termostato laterale in posizione 4. Grigliare le fette di pancetta di maiale per 7 minuti, girandole di volta in volta.

Step 4 /4

Servire i pezzi di pancetta di maiale su un piatto da portata e guarnire con i cipollotti affettati e un pizzico di semi di sesamo.

• 3 Cipollotti
• seme Semi di sesamo