Costolette di maiale alla coreana

Step 1 /6

Con un coltello tagliare a pezzi le costine, seguendo le ossa. Mettere i pezzi di costolette in un contenitore capiente.

• 1.5kg Costolette di maiale

Step 2 /6

In un'altra piccola ciotola, mescolare l'acqua, la salsa di soia, l'aceto di riso, il miele, l'aglio tritato, lo zenzero tritato, la cipolla tritata e la pasta di gochujang. Versare la salsa sulle costolette, assicurandosi che siano ben ricoperte. Coprite il contenitore con della pellicola trasparente e lasciate marinare in frigorifero per 2 ore.

• 22.5cl Acqua
• 30cl Salsa di soia
• 9cl Aceto di riso
• 6CT Miele liquido
• 4.5 Spicchi d'aglio
• 3CT Zenzero
• 1.5 Cipolla
• 1.5CT Gochujang

Step 3 /6

Togliere le costolette dal frigorifero, scolarle e conservare la marinatura.

Step 4 /6

Accendi OptiGrill, seleziona il programma "Maiale" e premi OK. Una volta preriscaldata, adagiate i pezzi di costolette sulla griglia e chiudetela. Cuocere fino a quando la spia diventa rossa.

Step 5 /6

Nel frattempo, versare la marinatura messa da parte in un pentolino e farla ridurre a fuoco medio finché non si sarà leggermente addensata.

Step 6 /6

Servire le costolette grigliate condite con la salsa.