Pasta risottata al ragù

Step 1 /6

Sbucciare carota e cipolla, preparare la gamba di sedano. Tagliarli grossolanamente, mettere la lama ultrablade e versare gli ingredienti nel recipiente, avviare per 10 secondi con velocità 10.

• 1 Cipolla
• 1 Gamba di sedano
• 1 Carota

• Lama ultrablade

Step 2 /6

Sostituire la lama con l’accessorio per mescolare. Aggiungere l’olio extravergine d’oliva e soffriggere per 3 minuti a 130º con velocità 2.

• 30ml Olio extravergine d’oliva

• Accessorio per mescolare

Step 3 /6

Unire la carne macinata e avviare il programma slow cook p1 per 10 min

• 300g Carne macinata

• Accessorio per mescolare

Step 4 /6

Aggiungere il vino rosso e riavviare il programma per 5 min.

• 150ml Vino rosso

• Accessorio per mescolare

Step 5 /6

Unire latte, polpa di pomodoro e sale. Cuocere con programma slow cook p2 per 25 min.

• 100ml Latte
• 400g Polpa di pomodoro
• 1CT Sale grosso

• Accessorio per mescolare

Step 6 /6

Aggiungere la pasta e l’acqua. Cuocere per il tempo di cottura indicato più 2 minuti. 100º velocità 1

• 230ml Acqua
• 180g Pasta

• Accessorio per mescolare