Peperoni ripieni alla napoletana

Step 1 /5

Accendere OptiGrill. Selezionare il programma “Peperoni” e premere OK.

Step 2 /5

Lavare i peperoni, tagliarli in 4 pezzi, togliere i semi ma conservare il gambo. Spennellarli con metà dell’olio e condire con sale e pepe.

• 600g Peperoni rossi (circa 2 grandi)
• 2CT Olio d’oliva
• Sale, pepe

Step 3 /5

Una volta preriscaldato l’apparecchio, disporre i peperoni sulla griglia e chiuderla.

Step 4 /5

Cuocere fino a quando la spia diventa arancione. Mettere i peperoni su un piatto e lasciarli raffreddare.

Step 5 /5

Lavare i pomodori ciliegini e tagliarli in quarti. Tagliare la mozzarella di bufala a pezzettini. Mescolare con i capperi, il basilico tritato, l’altra metà dell’olio, il sale e il pepe. Guarnire i peperoni con il composto e servire.

• 150g Pomodori ciliegini
• 200g Mozzarella di bufala
• 1CT Capperi sgocciolati
• 2CT Foglie di basilico tritate