Petti di pollo sottovuoto all’italiana

Step 1 /6

Preparare gli ingredienti.

• 360g Pomodorini
• 240g Ciliegine di mozzarella
• 6CT Olio d’oliva
• 45g Capperi
• 6filetto Pollo (100 g ciascuno)
• 3cc Spezie all’italiana
• 6CT Glassa all’aceto balsamico
• 36foglia Basilico
• 6cc Pesto
• Sale, pepe

Step 2 /6

In una ciotola, unire i pomodori, la mozzarella, i capperi e l’olio. Mettere da parte in un luogo fresco.

• 360g Pomodorini
• 240g Ciliegine di mozzarella
• 6CT Olio d’oliva
• 45g Capperi

Step 3 /6

Mettere 2 filetti di pollo in ogni sacchetto per la cottura sottovuoto con le spezie, il sale e il pepe. Mettere sottovuoto.

• 6filetto Pollo (100 g ciascuno)
• 3cc Spezie all’italiana
• Sale, pepe

Step 4 /6

Versare 3L di acqua nella ciotola. Immergere i sacchetti in acqua.

Step 5 /6

Cottura sottovuoto classico.

Step 6 /6

Rimuovere i sacchetti e aprirli. Lasciare raffreddare. Tagliare a pezzi. Mescolare con il resto degli ingredienti per comporre l’insalata.

• 6CT Glassa all’aceto balsamico
• 36foglia Basilico
• 6cc Pesto