Pizza bianca con ricotta e broccoli

Step 1 /6

Cospargere il fondo del recipiente con la farina. Stendere l’impasto e metterlo nell’apparecchio.

• 1 Impasto per pizza
• 10g Farina

Step 2 /6

Distribuire la ricotta sulla pasta in uno strato uniforme, lasciando un piccolo bordo. Disporre le cimette di broccoli (sbollentate in acqua bollente salata) sulla ricotta e spolverizzare con l’aglio tritato. Cospargere di mozzarella e parmigiano, quindi di olio d’oliva. Condire con sale e pepe e aggiungere il peperoncino rosso essiccato.

• 125g Ricotta
• 1 Broccolo
• 2 Spicchi d’aglio
• 100g Mozzarella
• 2CT Parmigiano
• 1CT Olio EVO
• Sale e pepe
• 1pizzico Peperoncino rosso essiccato

Step 3 /6

Iniziare la cottura.

Step 4 /6

A metà cottura, aprire la maniglia con entrambe le mani per controllare che la pizza sia cotta e girarla, se necessario, per garantire una cottura uniforme.

Step 5 /6

Una volta cotta, aprire nuovamente la maniglia con entrambe le mani e rimuovere delicatamente la pizza.

Step 6 /6

Guarnire la pizza con foglie di basilico fresco prima di tagliare a fette e servire.

• Foglie di basilico