Porri in salsa vinaigrette

Step 1 /8

Preparare gli ingredienti.

• 400g Porri
• 1CT Senape
• 1CT Aceto di vino rosso
• 3CT Olio d’oliva
• 1 Scalogno tritato
• 1CT Erba cipollina tritata
• Sale, pepe

Step 2 /8

Tritare lo scalogno.

• 1 Scalogno tritato

Step 3 /8

Tritare l’erba cipollina.

Step 4 /8

Preparare la vinaigrette: mescolare la senape, l’aceto, l’olio e lo scalogno. Condire con pepe.

• 1CT Senape
• 1CT Aceto di vino rosso
• 3CT Olio d’oliva
• 1 Scalogno tritato
• Sale, pepe

Step 5 /8

Mettere i porri nel cestello vapore.

• 400g Porri

• Cestello vapore

Step 6 /8

Aggiungere 25 cl d’acqua nel recipiente. Inserire il cestello nel recipiente.

Step 7 /8

Cottura a vapore forte.

Step 8 /8

Versare la vinaigrette sui porri tiepidi. Aggiungere l’erba cipollina e servire.

• 1CT Erba cipollina tritata