Riso pilaf e carne alla griglia

Step 1 /6

Tagliare il manzo a striscioline larghe 1 cm. Sbucciare e tagliare la cipolla e le carote a fettine di 0,5 cm. Disporre tutto su un piatto. Sbucciare e schiacciare gli spicchi d’aglio e metterli sul piatto insieme all’alloro, al timo, all’aceto e a 2/3 dell’olio, mescolando con cura. Lasciar marinare per 3 ore in frigorifero.

• 750g Manzo tenero da grigliare
• 300g Cipolla
• 600g Carota
• 2spicchio Aglio
• 4foglia Foglia di alloro
• 2filo Timo
• 3CT Aceto di vino
• 4CT Olio vegetale

Step 2 /6

Cuocere il riso in acqua bollente salata secondo le istruzioni riportate sulla confezione (circa 10 minuti). Scolare e lasciar raffreddare completamente in frigorifero.

• 320g Riso basmati
• Sale

Step 3 /6

Estrarre le strisce di carne, rimuovere tutti i pezzi di verdura e metterle da parte. Mettere le verdure, la foglia di alloro e il timo nell’accessorio forno con l’olio rimasto e il sale. Mettere l’accessorio forno all’interno di OptiGrill prima di accendere l’apparecchio. Chiudere la griglia e accendere. Il programma Manuale viene selezionato in automatico. Selezionare l’impostazione di colore Rosso con il pulsante M e premere OK. Una volta preriscaldato l’apparecchio, cuocere per 10 minuti.

• Accessorio Forno XL

Step 4 /6

Aprire la griglia in modalità Pasto completo. Impostare il termostato laterale sulla posizione 4.

Step 5 /6

Una volta preriscaldato l’apparecchio, versare il riso nell’accessorio forno. Aggiungere la curcuma, i semi di cumino, il sommacco, la paprika, il peperoncino e il dado di manzo diluiti in acqua calda e mescolare.

• 1.5cc Curcuma in polvere
• 1cc Semi di cumino
• 2cc Sommacco in polvere
• 1.5cc Paprika
• 1pizzico Peperoncino in polvere
• 1.5cubo Brodo di manzo
• 37cl Acqua calda

Step 6 /6

Disporre le striscioline di manzo sulla griglia e cuocere per 5 minuti, girando la carne a metà cottura. Versare il riso con le verdure e le spezie in un piatto grande e disporvi sopra le striscioline di manzo. Servire subito.