Risotto bietole e pancetta

Step 1 /9

Pulire, mondare e bollire per 5/6 minuti le bietole. Scolarle e metterle da parte.

• 140g Bietole

Step 2 /9

Mettere olio e cipolla tritata, chiudere il coperchio e premere start

• 60g Cipolla
• 2CT Olio

• Accessorio per mescolare

Step 3 /9

Aggiungere la pancetta al soffritto, chiudere il coperchio e premere start

• 100g Pancetta dolce a cubetti

Step 4 /9

Aggiungere il riso e rosolare insieme agli altri ingredienti presenti. Premere start

• 320g Riso
• 100g Pancetta dolce a cubetti
• 60g Cipolla
• 2CT Olio

• Accessorio per mescolare

Step 5 /9

Inserire dalla bocchetta in alto del coperchio il vino bianco e premere start. Per sfumare al meglio non inserire il tappo del vapore

• 100ml Vino bianco

• Accessorio per mescolare

Step 6 /9

Aggiungere il brodo e far cuocere 15 minuti. Inserire il tappo vapore su “più vapore” (verificare sempre il tempo di cottura del riso)

• 700ml Brodo vegetale

• Accessorio per mescolare

Step 7 /9

Sminuzzare le bietole con una mezzaluna o con il coltello ed aggiungerle agli altri ingredienti in cottura

• 140g Bietole

• Accessorio per mescolare

Step 8 /9

Lasciare riposare un paio di minuti

Step 9 /9

Mantecare con burro e formaggio grattugiato. Inserire e premere start

• 15g Burro
• 3CT Formaggio grattugiato

• Accessorio per mescolare