Risotto pancetta fiori di zucca e zafferano

Step 1 /5

Inserire la cipolla

• 1/2 Cipolla

• Lama ultrablade

Step 2 /5

Aggiungi olio e pancetta

• 2CT Olio evo
• 80g Pancetta affumicata

• Accessorio per mescolare

Step 3 /5

Aggiungi riso, vino e fiori di zucca tagliati a pezzetti

• 100g Fiori di zucca
• 350g Riso carnaroli
• 1/2 bicchiere diVino bianco

• Accessorio per mescolare

Step 4 /5

Aggiungi il brodo lo zafferano e sale e pepe a piacere

• 1l Brodo vegetale
• 2 Bustine di zafferano
• Sale qb
• Pepe qb

• Accessorio per mescolare

Step 5 /5

Manteca con il burro e il parmigiano a questo punto il risotto è pronto per essere gustato.

• 30g Burro
• 30g Parmigiano grattugiato

• Accessorio per mescolare