Risotto con i carciofi

Step 1 /9

Spremere il succo del limone

• 1 Limone

Step 2 /9

Pulire i carciofi e tagliarli in quattro parti lasciandoli a bagno in acqua con il succo di limone

• 4 Carciofi

Step 3 /9

Sbucciare la cipolla e metterla nel recipiente, con inserita la lama ultrablade. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’

• 0.5 Cipolla

• Lama ultrablade

Step 4 /9

Aggiungere i carciofi sgocciolati e chiudere il coperchio. Premere ‘Start’

• 4 Carciofi

• Lama ultrablade

Step 5 /9

Aiutandosi con la spatola, portare il composto verso il centro e mescolare per qualche secondo

Step 6 /9

Sostituire la lama con l’accessorio per mescolare e versare l’olio e il riso. Chiudere il coperchio e, sfumando con il vino durante la cottura, premere ‘Start’

• 10cl Olio extravergine d’oliva
• 350g Riso Carnaroli
• 10cl Vino bianco

• Accessorio per mescolare

Step 7 /9

Aggiungere il brodo e cuocere senza tappo. Premere ‘Start’

• 100cl Brodo vegetale

• Accessorio per mescolare

Step 8 /9

Unire il burro e mescolare chiudendo il coperchio e premendo ‘Start’

• 30g Burro

• Accessorio per mescolare

Step 9 /9

Servire subito