Risotto con speck e stracchino

Step 1 /4

Rosolare per un minuto la cipolla e lo speck a temperatura elevata in modalità manuale.

• 80g Speck
• Cipolla
• Olio evo

Step 2 /4

Aggiungere il riso e tostare per un minuto.

• 300g Riso vialone nano

Step 3 /4

Aggiungere il brodo, il sale e il pepe e avviare la cottura a pressione per 6 minuti.

• 800ml Brodo vegetale
• Sale
• Pepe

Step 4 /4

Aggiungere Grana e stracchino per mantecare a fine cottura.

• 120g Stracchino
• Grana