Salatini al grano saraceno

Step 1 /5

Mettete nel recipiente le farine, l’amido, la fecola, il burro, l’olio, un pizzico di sale e mescolate con la lama per impastare chiudendo il coperchio e premendo ‘Start’.

• 50g di farina di riso
• 50g di farina di grano saraceno
• 50g di fecola di patate
• 50g di amido i mais
• 65g di burro
• 20g di olio extravergine di oliva
• 1cc di sale

• Lama per impastare/macinare

Step 2 /5

Impastare de nuovo chiudendo il coperchio e premendo ‘Start’.

• 50g di farina di riso
• 50g di farina di grano saraceno
• 50g di fecola di patate
• 50g di amido i mais
• 65g di burro
• 20g di olio extravergine di oliva
• 1cc di sale

• Lama per impastare/macinare

Step 3 /5

Aggiungete l’uovo, un paio di cucchiai di acqua fredda e i semi di sesamo e chiudere il coperchio. Premere ‘Start’.

• 1 uovo
• 2 cucchiai di acqua fredda
• 2seme di sesamo

• Lama per impastare/macinare

Step 4 /5

Mettete l’impasto in una terrina, ricoprite con la pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per 30 minuti. Riprendete l’impasto e stendetelo con il mattarello, formando una sfoglia non troppo sottile, ritagliate i salatini a rombi e metteteli su una placca ricoperta di carta da forno.

Step 5 /5

Spennellate i salatini con un cucchiaio di olio e cospargeteli con il sesamo avanzato. Infornate a 180°C per 20 minuti; a fine cottura spegnere i forno e lasciateli raffreddare al suo interno.

• 20g di olio extravergine di oliva
• 2seme di sesamo